反压高温蒸煮锅适用于食品包装袋、胶粘剂、油墨印刷和相关薄膜等物品高温性能的蒸煮试验，也适用于食品科研单位无菌包装试验的理想设备。
灭菌方式：
1、 热水循环灭菌：
灭菌时，锅内所有食物都用热水浸泡，热分布均匀。
2、蒸汽灭菌：蒸汽灭菌：
食物放入锅中后，不是先加水，而是直接加热蒸汽。由于灭菌过程中锅内空气会出现冷点，热分布不是最均匀的。
3、淋水灭菌：
这种方法是用喷嘴或喷嘴将热水喷到食物上。灭菌过程是将雾状波浪热水喷到食品表面，安装在灭菌锅两侧或顶部的喷嘴中。因此，不仅温度均匀，无死角，而且加热冷却速度快，能全面、快速、稳定地对锅内产品进行灭菌，特别适合软包装食品的灭菌。
4、水蒸气混合灭菌：
这种杀菌方法是由法国推出的，巧妙地将蒸汽和水淋浴结合起来，在锅中加入少量水，以满足循环喷雾的使用。蒸汽直接进入中国，真正实现短期、高效、节能、环保，适合特殊产品的杀菌。
反压高温蒸煮锅特点：
1、微处理器控制，试验过程全自动过温，过压，水位，漏电自动?；?br/>2、可进行水煮和快速冷却反压蒸煮双模式操作具有反压功能，安装有2个安全阀，当蒸汽压超过0.25MPa自行泄压，无胀破袋现象,蒸煮进水量：2L/水煮进水量：5L
3、当锅内温度至 140℃时，电源自动切断双重安全保护设有加热器的过载?；ず驼糁蠼崾涿ň阅堋?/span>
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